列出出餐情境
把單人餐、共享菜、外場服務與特殊菜色分開，避免選到功能重複的器皿。
01新店開業與餐具汰換
02依菜單建立核心品項
03連鎖餐飲與專案採購
採購重點
從菜單到採購清單
控制品項數量
優先找能支援多道菜的尺寸，再補足辨識度較高的主打器型。
確認採購條件
品項確定後，再逐項確認數量、樣品、客製、包裝、交期與目的地。
常見問題
詢價前可以先確認
新開餐廳要先提供哪些資料？
提供菜單、座位數、餐飲型態、預計數量與喜歡的風格，就能先整理產品方向。
可以把不同系列放在同一張報價單嗎？
可以依最終選品整理，實際供應與最低訂購量仍需逐項確認。
索取報價
把目前已知的採購需求告訴我們。
建議包含產品、數量、客製內容、交貨地點與預計採購時間。